什么葡萄酒该醒，醒多久，用什么样的醒酒器醒，今天我们将详细的教给大家如何醒葡萄酒。

大部分印象中的醒酒就是把酒倒在一个醒酒器里，那这件事情实际有两个用途，第一就是让酒跟空气有更多的接触，让酒接触到氧气，第二作用就是把酒和酒中的沉淀物，做一个分离，比如说，有的时候，一些老一点的红葡萄酒里面会有一些酒渣，那如果我们倒的时候只把酒倒出来，然后把酒渣留在瓶子里，那喝的时候呢，我们就不会遇到酒渣了。接触氧气和酒渣分离，既然是两个功能的话，我们就把它分开讲，因为为了达到同样的目的，他们的醒酒方式也完全不同。

你有没有这样过的经历，就是刚把酒打开，然后倒到杯子里一闻就觉得，这个酒怎么那么臭啊，就是有一种臭白菜，臭鸡蛋，然后还有一些那种打火柴的味道，这样子的味道很正常，其实就是酒装瓶的时候，一个还原的环境，也就是一个缺氧的环境导致的味道，这种异味一般醒十几分钟就散掉了，这样子，可以让酒迷人的芳香充分的体现出来。整体来讲，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，如果能醒10到15分钟以上的话。都可以让酒的芳香更平衡、更奔放一些。

而且，同时对红酒来说那种涩涩的感觉也会柔和一点，当然有些红酒适合更长的时间才能达到这样子的效果。如果你刚接触葡萄酒，然后对葡萄品种的特征一无所知，你可以通过颜色去判断这个酒的醒酒时间。颜色越深越紫的葡萄酒，醒的时间久一些。比如说你可以醒两到三小时。淡一点的红酒可能就不用醒那么久，比如说醒半个小时就够了。当然这个规则非常笼统非常简单，所以有很多例外。所以最好的办法还是刚开盖葡萄酒的时候尝一小口如果感觉非常涩，那这个酒可能适合醒时间长一些。一般白葡萄酒和比较老的老的葡萄酒都不需要专门去醒酒器醒酒，倒到杯子里摇晃一下就可以了。

那刚才我们提到的另一个功能就是除酒渣，也就是把酒和瓶中的沉淀物分离。红酒随着慢慢的成年。瓶底都会出现一些沉淀物。而且这些沉淀物的出现是很正常的，所以下一次，当你在酒里发现有沉淀物的时候，不要以为这个酒品质有问题或者坏了，这是很正常的事情。再好的红酒老了以后也会有沉淀物。