桑葚是桑树结的果实，它是一种很受人们欢迎的食材。桑葚在生活中的应用很广泛，桑葚可以直接食用，也可以有其他的吃法，比如将桑葚晒成桑葚干，比如有的人用桑葚干来泡酒。据说用它泡制出的桑葚酒能滋养肌肤，美容养颜，还能延缓身体衰老。下面就随着叶其芳大健康一起来看看桑葚干泡酒的功效与作用及做法吧！

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桑葚干泡酒的功效和作用

1、增强人体免疫力

桑葚干泡酒能加快人体内淋巴细胞再生，并能提高人体淋巴细胞的活性，同时它还能加快人体的免疫细胞再生，增强吞噬细胞的吞噬能力，对增强人体自身免疫功能有极大的好处，另外，桑葚干泡酒还能增强人类体质，提高人体抗病能力，特别是在流行疾病高发的季节中，多喝一些桑葚干泡出的酒就能防止身体被疾病传染。

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2、提高身体抗氧化能力

人体内的氧化反应会产生大量的过氧化脂质，这些物体在人体内淤积以后，就会加快人体衰老，而且会让很多疾病高发，平时人们如果能多喝一些桑葚干泡出的果酒，，就能增强身体的抗氧化能力，而且能清理身体内的自由基，它能延缓人体衰老也能美容养颜。

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3、补益肝肾缓解失眠

补益肝肾也是人们用桑葚干泡酒喝的主要功效，它能提高人体肝肾功能，也能缓解人体肝火过旺，对人类因肝火上亢引起的目赤肿痛和烦躁不安都有明显缓解作用。桑葚干泡酒还能直接作用于人类的中枢神经，能镇静安神，它能提高人类睡眠质量，也能预防失眠症状发生。

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4、补血益气，清肝明目

多饮用桑葚酒能够防止脱发，润肠通便，从而达到减肥的目的。

桑葚干泡酒的做法

方法一

1、 用桑葚干泡酒时，需要先用清水把准备好的桑葚干清洗干净，然后再加入适量的玉米淀粉，调匀以后放入适量清水浸泡，十几分钟以后，把里面的桑葚干取出，再用清水冲洗几次，这样可以把桑葚干表面的脏东西彻底清理掉。

2、桑葚干洗干净以后，要放到阴凉通风的地方，晾干表面的水分，再把它们直接装入的，经过消毒的干净玻璃瓶中，加入50度以上的白酒，桑葚与白酒的比例应该在3:5左右，如果是用黄酒来泡制桑葚酒，它们之间的比例则应该是2:1。

3、把白酒加入玻璃瓶以后，要把它的瓶口密封好，在放到阴凉通风的地方密封保存，30到40天以后，里面的桑葚酒就能泡好，取出以后过滤得到的液体重新放到瓶子中，继续发酵一段时间，这样会让做好的桑葚酒口感更好。

方法二

1、桑葚干泡酒还有另外一种方法，在泡制的时候，需要提前把桑葚干清洗干净，然后入蒸锅把它蒸熟，在蒸制过程中，桑葚干会吸水变软，把它蒸好以后取出降温，再把它捣成泥状。

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2、按桑葚干的重量，准备一半重量的冰糖，再准备3到5克酒曲以及适量纯净水，把捣成泥状的桑葚膏放到干净的大玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖，最后放入九曲和纯净水，，用干净的筷子，把它们调匀以后，再把瓶口密封好，放到室内的温暖地带进行发酵，两个月以后里面的桑葚干就能完全发酵，打开瓶盖以后能闻到浓郁的酒香，这时再把它们取出过滤，得到的液体就是可以直接饮用的桑葚酒。

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叶其芳是信宜长寿之乡的一位中医老者，一辈子都将精力花在了中医的研究上，总结出来众多的中医临床经验，目前由她的孙子张森华先生传承，已得到非遗文化专利保护；叶其芳大健康再次提醒，养生酒虽好，但也不要贪杯！