每当佳节到来，中国人的餐桌上一定少不了酒。酒在中国已经有上千年的文化了。为了营造气氛，饮料一定是中国人节日餐桌上不可缺少的饮料。

但是，怎么喝这些饮料才能领略他们的养生效果呢？另外，会不会喝多了搞坏身体？酒应该喝度数高的还是度数低的？

酒的度数越高，越上火，对胃的伤害也越大

饮酒过量会引起热毒，白酒经过蒸馏后比黄酒还烈，李时珍把白酒评为“最伤阴血的酒”。

所以和别人喝白酒的时候，请先把烧酒加热，干杯的时候摇几下再喝。那样的话，毒药会少一点。

听中医的话，多喝黄酒、

“物无美无恶，过则祸之源”。谁也不能说喝酒一定好，谁也不能说喝酒一定不好。因为每个人的肝脏和胃的平衡关系不同。

请记住，酒是补肝、泻脾的，酒度数越低，补肝能力越差，对脾脏的伤害越少。喝醪、米酒，可以养脾养胃解渴。

中医提倡喝什么？要喝的话请喝一点香醇的黄酒。酒量大，想喝几杯的人，可以往酒里放梅花。酒量低的人，可以在酒里放一点姜丝，喝点温水。因为如果我们喝酒的温度低于人体体温，胃里就会感到冰冷，胃需要加热酒。

所以，温酒不伤胃，冷酒最伤胃，且先伤胃，再伤身，是中国人几千年总结出来的宝贵经验。

中国人酿酒基本上是粮食酒，制作粮食酒需要酒曲。我们喝的米酒、醪、黄酒也需要用酒曲。另外，后来喝的高粱酒也是用酒曲发酵后蒸馏精制的。