中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》预测称，在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现销售收入12130亿元，较“十三五”末同比增长41.2%，年均递增7.1%。

“白酒行业是很好的赛道，蕴藏着很多的机会，尤其是酱酒领域原来只有茅台一个大品牌，行业需要向头部品牌聚焦，做大规模、大品牌，所以新式渠道、新式文化、新式品牌打造将蕴藏着大机会。” 肆拾玖坊创始人、CEO张传宗接受21世纪经济报道记者采访时表示。

（酱酒核心产区 来源：肆拾玖坊官网）

在二级市场，白酒上市企业年报陆续发布，业绩可圈可点。再叠加“名酒热”、“酱酒热”等风口正劲，白酒市场正吸引着各路资本的热捧，在一级市场上，白酒行业投融资屡见不鲜。

据21世纪经济报记者不完全统计，近年来，白酒市场上崛起的江小白、观云、肆拾玖坊、宝酝名酒、三两白酒、真工酱酒等白酒新品牌，均获得了资本的青睐。白酒行业为什么能够崛起诸多“现象级”品牌？未来又将呈现怎样的格局？

白酒崛起“现象级”品牌

2021年4月和7月，肆拾玖坊连获两轮大牌资本融资，A轮获得凯辉基金、创享欢聚投资两大资本投资1亿元，三个月后，公司再获CMC资本B轮投资6亿元，成为白酒市场 “现象级”企业的典型代表。据介绍，从2015年肆拾玖坊成立，多年来，公司年复合增长率超 100%，2021年公司突破20亿元营收，站上酱酒品牌第二梯队。

而2020年5月9日才成立的宝酝集团，凭借“超级品牌+超级渠道”双轮驱动模式，也快速长成为中国酒业“新物种”。成立仅一年，宝酝集团就已先后完成从天使轮、Pre-A轮、Pre-A+轮到A轮累计近10亿元融资，投资方包括了经纬中国、碧桂园创投、日初资本、源一资本、中金资本、清流资本、富禾资本等一线知名投资机构。

“我们希望成为一个新悦饮文化的打造者、引领者。” 张传宗接受采访时表示，随着时代的变化，白酒行业的消费升级已不仅仅代表着对白酒品质的要求，更多的是一种对全新饮酒文化的愿景，主张以酒交友、“同饮不同量”，在继承传统的基础上，更贴合消费升级环境下的全新饮酒需求。

张传宗介绍称，消费大趋势的变化与每一个品牌的发展息息相关，白酒作为具有悠久历史的传统行业，如何在保留传统文化精髓的同时进行升级迭代，使之保持全新的活力，是肆拾玖坊一直以来的思考方向。

21世纪经济报道记者了解到，肆拾玖坊一家以茅台镇酱香酒为核心业务的产业互联新零售企业，由来自各个行业的49位创始人联合创立，希望做出49款好产品、做一家49年以上的企业，其中产自贵州茅台镇的酱香白酒是其第一个品类，该品类用五年时间，仅用1600万元的启动资金，实现20亿元的营收。

值得注意的是，肆拾玖坊的创始人、CEO张传宗之前一直担任联想集团高管，公司的多位创始人是跨界创业。IT界精英跨界到白酒市场，其背后有着哪些不同的创业逻辑？

张传宗表示，一切商业的起点都是用户获利，商品不仅要具备使用价值属性，更要满足用户的精神价值、社会价值、文化价值。肆拾玖坊就是以用户体验为中心，强化价值认同与情感融通，变产品销售为用户聚合，围绕“场景+文化”，打造用户沉浸式品酒文化体验，重构人、货、场关系，促进社会消费升级。同时，强化白酒的社交属性，通过跨界合作让酱酒新零售成为更多行业的高黏性、高回报、高成长的伴侣业务，成为众多产业互联的桥梁，促进社会经济繁荣。

据介绍，肆拾玖坊将互联网思维引入白酒这个传统行业，打造新零售的商业模式。

事实上，不仅是肆拾玖坊，近年来白酒领域正在崛起一批新模式运营的品牌新势力，包括所谓的“光瓶酒”、低度酒、女士白酒等。“白酒市场已呈现很多的产业革新机会。” 张传宗向21世纪经济报道记者表示，因为白酒行业本身市场化进程相对较晚，几乎是在本世纪才真正步入市场经济，市场经济就会带来寡头竞争和市场创新。

张传宗向21世纪经济报道记者透露，自2015年进入仁怀以来，肆拾玖坊已陆续建立建设了关口、五马、国联、立诚等基地以及位于茅台镇酱酒核心产区的茅泉酒厂，未来两年将建成名酒园区万吨基酒基地、兰家湾万吨酱香酒生产基地，预计未来要在茅台镇投资过百亿元，到2025年建成年产5万吨的大规模酒厂。

资本为何青睐？

统计显示，2020年，酒类赛道共发生融资53起，总金额月108.18亿元。截至2021年8月底，酒企在一级市场的融资额度已近40亿元。投资界人士透露，截至2021年底，白酒行业一级市场的融资额度不低于90亿元。

据21世纪经济报道记者不完全统计，近年来，白酒市场上已先后崛起江小白、观云、肆拾玖坊、宝酝名酒、三两白酒、真工酱酒等白酒新品牌，均获得了资本的青睐。他们在尝试用不同的运营思维，重塑白酒市场竞争格局。