近年来，由于一些不法商贩使用低成本的工业酒精勾兑各类酒产品（散装白酒为主），导致食源性甲醇中毒的事件时有发生。就食源性甲醇中毒，天津市疾控中心表示，甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主，人体摄入甲醇5～10mL就可引起中毒，30mL可致死。

　　甲醇，俗称木醇、木精，为透明、无色、有毒的挥发性液体，广泛用做工业溶剂和化工原材料，可经呼吸道、皮肤、消化道进入人体而引起中毒。中毒原因有以下两个方面：

　　误饮含甲醇的工业酒精或使用其勾兑的假酒。工业酒精常含有甲醇等有毒有害物质，是不可食用的。一些不法商贩使用低成本的工业酒精勾兑各类酒产品（散装白酒为主），导致食源性甲醇中毒屡屡发生。因此，食源性甲醇中毒，多由误喝含有甲醇的工业酒精或饮用含甲醇工业酒精“掺兑”的假酒引起。