2022年4月11日，新华社、微酒、云酒头条等多个平台同时上线水井坊·井台全新升级发布会。这场以“酒中美学 全新升级”为主题的线上发布会，在播出期间吸引了超百万人次关注观看。不少业内人士认为，在春糖延期、业内抗疫常态化的“非常时期”，这场发布会给行业带来一股振奋之感。

中国酒业协会理事长宋书玉线上致辞，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新、副会长陈吉福、常务副秘书长吴亚东，白酒行业著名专家曾祖训、胡永松、胡义明、张文学、赖登燡、钟杰等莅临发布会录制现场，一起见证了新一代井台“一独双香三加”工艺密码酿就的“六更”品质和酒中美学的升级。

宋书玉表示，当下是美酒美生活的时代，随着消费升级的持续更新，消费者早已不再是仅满足于口腹之欲的简单诉求，对美酒的品质、品牌、品位等全方位提出了更高的要求。水井坊新一代井台，是以系统化、全方位升级赋能在激烈的市场竞争中打造差异化亮点的新举措。

与会人士普遍认为，“充满着文化自信、外观有惊喜、酒体很惊艳”的水井坊新一代井台，有望开启一个属于白酒美学消费的新时代。

“三大加强”工艺突破，打造次高端品质标杆

作为水井坊的开山之作，水井坊井台是一款被行业和时代铭记的产品。如此一款产品，为什么会选择在这个时间点升级？

正如宋书玉所言，当一款经典产品在市场上获得认可后，就会与消费者同步升级迭代，形成产品与消费者的与时俱进。井台的本次升级以品质升级为核心，同时配合美学表达、包装提升等一整套动作，被业内认为正是一次全方位、与时俱进的升级。

从发布会上公布的价格来看，52°新一代井台建议零售价808元、38°建议零售价768元，瞄准的是500-800元这一市场扩容最为明显的价格带。水井坊首席市场与创新官周苑忻表示，升级后的井台仍然性价比不错，是这一价位带值得消费者优先选择的高端白酒之一。

水井坊的信心来自何处？是其以“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出来的“六更”品质。

其中，一独双香指的是以水井坊古窖独有“一号菌群”为基础，水井坊第七代传承人赖登燡大师结合水井坊传统酿造技艺，进行了双香工艺创新，将令人愉悦的醇甜和经过双重蒸馏择优提香的醇厚两类香味平衡协调。这也成就了经典井台高品质地位。