壹生严选手工黄酒，纯手工酿造，0添加、0焦糖色，酒香浓郁
夏季将至，最期待的就是和亲朋好友齐聚一堂，烧烤，小龙虾，把酒言欢。 这时候，就需要一坛黄酒，既养生，又不缺少情调。 市面上的黄酒很多，但大部分都是机器生产，没有经过时间的酝酿。虽然焦糖色的添加可以在短时间内赋予黄酒颜色，但同时也少了几分风味。
手工酿造的黄酒，口感会在时间的陈酿下愈加丰富、醇和，演化出复杂的风味，是不可多得的佳酿。 遵循古法技艺，纯手工酿制绍兴黄酒。 壹生严选手工黄酒 手工黄酒一冬一酿，工艺复杂，费时费力，而这之中的手法、投料比例，种种不起眼的因素，都会影响黄酒的整体口感。酿成后的黄酒还要坛陈封存，方能饮用。 水是万物之源，当然，酿酒原料中，水也是最关键的原料之一。 一坛好的绍兴黄酒，须从鉴湖中取水酿酒，而不是“自来水”，鉴湖水中的阳离子是普通水的4.9倍，钾含量更是相差20.5倍，阴离子是4.07倍，自古以来只有好水才能出好酒，特别是酿造酒。 糯米、小麦也是酿造黄酒不可缺少的原材。挑选饱满圆润的糯米和小麦，再加入清洌的鉴湖水，再经过洗米、浸米、蒸米、冷却、落缸、发酵等多道工艺，让米变化出复杂悠长的酒香。
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