白酒在我们生活中也是非常常见的，而且现在基本上人人都会喝酒，不管是在工作中或者是在和朋友聚会中，酒水都是少不了的，其实除了酒之外有一种和酒有关的职业，也是让我们觉得非常神秘的，这个职业就是品酒师。这些品酒师就像是飘忽不定的老道长或者是老中医等等一样，像神仙似的，有很多我们不知道的秘密呢，但是有些品酒的方法也是在我们的日常生活中能够感受到的，我们平时喝过不少白酒，各种品质的酒都有，其实大家喝的多了就知道白酒的品质真的不一样，而且也差了很多，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下，品酒师都不的品酒秘方，普通人这样做就能品出高品质的白酒，我们一起来看一下吧。

大家都知道我们在喝酒的时候要有一些下酒菜才行，其实我们在喝酒搭配的下酒菜也是有一些神秘的就像知道怎么品酒的人来说，他们在喝酒的时候都会点4个菜，点一个凉拌黄瓜，醋泡花生，酱牛肉，清蒸鲈鱼。而且品酒也不能只是潜藏，这是一个过程，我们需要用到这些菜，才能够让后面每一个步骤都能够清清楚楚的给我们反映出白酒的变化。

首先第1点就是要看一下杯子里面的酒是不是挂杯。也就是说摇晃酒杯，看残留在酒杯壁上的酒是不是能够凝结，这样是判断酒的储存时间，发酵效果，再闻一下是不是有刺鼻的味道，即没有的话疾病可以排除劣质酒，随后喝一口感觉一下，如果没有灼热感，刺激口腔，口感不错，咽喉流畅没有塞的感觉，可以说这个白酒就是中品呢。

第2点就是在这个时候吃一口凉拌黄瓜，综合一下口腔里面的辛辣味，并且回味一下口腔是不是会产生甜味或者苦味，通过这个判断就知道酒在酿造的过程中，煤是否清除干净，有没有剩余的小尾巴，这是酒的品质好坏的一个重要标准，然后可以尝一下其他的菜，并可以进一步的喝酒吃菜了。