我县酒业协会在文兴厅召开

《白酒新政策解读》《白酒酿造工艺提升素质》培训会

△ 副县长武英喆出席会议

△ 白酒协会会长翟平武主持培训会

△ 会议特邀汾酒厂技术中心党支部书记、技术中心主任韩英进行专题培训

培训会着重强调了白酒新国标政策的重要性与必要性，明确提出各白酒生产企业要严格执行白酒新国标，并就2022年６月１日即将实施的《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）及《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204-2021）两项国家标准的新旧变化进行了解读。

【白酒新国标】

■ 新标准对饮料酒、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒的定义作出了调整，突出传统香型白酒的典型工艺特征，明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中摘出来，归属于配制酒，明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

■ 白酒新国标的实施，旨在大力推动中国酒业标准化水平的全面提升，不实宣传、模糊与混淆概念、以次充好的乱象将被进一步肃清，维护了消费者的知情权，进一步增强白酒行业的透明度，为新时期中国酿酒产业的高质量发展赋能助力。

培训还从清香型白酒生产加工工艺流程、加工注意事项等方面，结合食品安全法及现实案例进行了全面培训。