众人知鲁迅先生爱抽烟，说烟雾缭绕多灵感。但先生其实也爱喝酒，甚至每日小酌。翻看《孔乙己》《阿Q正传》《在酒楼上》……先生的作品多以酒写人事，或以人事写酒，字语间时时飘出的酒香味，也把人带回到二十年代的鲁镇里。能让先生在作品上铺开，娓娓道来的便是先生往日最喜爱的“绍兴黄酒”。
郁达夫睡不着觉去找鲁迅聊天，鲁迅也送其一瓶绍兴黄酒，郁达夫一看“金黄色，有八、九年光景”，便大喜，在日记中写道：“改日挑个好日子，弄几盘好菜一起来喝。”
黄酒、啤酒、葡萄酒是世界上的三大古酒，其中黄酒源于中国，且唯中国有之，也是世界酒界鼻祖。曹操的“对酒当歌，人生几何”、陶渊明的“欲言无予和，挥杯劝孤影”、李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，说的都是黄酒。而现在茅台、五粮液等白酒，其制造工艺源于阿拉伯亚力酒，不过是元代传入中国的舶来品，我们谈文聊史的酒多属黄酒。
传说古人将剩饭藏在桑树洞中，结果不小心忘了，再想起时饭已发酵成醇香带甜的食物，“空桑偶得”便是酒的起源。饮酒在秦汉时期开始兴起，汉代开设了专卖、酒税。绍兴是古越之地，曾叫越州，2500年前便已盛行酿酒，有《吕氏春秋·顺民》中越王勾践苦会稽之耻、箪醪劳师（酒最开始统称米酒或浊酒，醪是一种带糟的浊酒）的典故。
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