为进一步提升白酒品质，促进白酒产业优质高效发展，6月24日，绵阳市市场监管局举行了白酒品质提升专题培训会，全市所有白酒生产企业和部分白酒小作坊业主以及食品生产监管人员参加培训。

来自四川省发酵研究院的专家对白酒生产发酵工艺、白酒生产管理规范、白酒质量安全关键点控制和新颁布的GB/T 15109-2021 白酒工业术语》《GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类》等白酒国家标准进行详细解读。

参训人员学习后纷纷表示，通过培训，既扩大了视野，增长了知识，也增强了企业做大做强提升品质的信心和能力。监管人员也从白酒生产工艺的学习中找到了监管的切入点。同时，绵阳市市场监管局的本次培训也为全市白酒产业发展、为国家食品安全示范城市创建做实“细胞工程”奠定了坚实基础。（史鉴轩）