好白酒的3个特点，还有2款“不起眼”的良心酒，你都喝过吗？

白酒，自古有之，是一种比较传统、古老的饮品，但是随着如今白酒行业的日益壮大，以及科技与互联网的普及，无论是在线上还是线下渠道，都使得白酒的种类越来越多，在这个鱼龙混杂，良莠不齐的白酒行业里，不乏就会出现一些以次充好的劣质酒，甚至是假酒，商家或者厂家打着过度夸张的标语来大肆宣传，以此混淆大众的视线，一时间让那些对于白酒不太了解的人很难分辨真假。

那么，面对市场上售卖的这些白酒，到底什么样的白酒才能称之为“好酒”呢？相信你问100个人，就会有100种答案，在小编的心中，对于好酒是这样定义的，看您是否认同。好白酒的3个特点，还有2款“不起眼”的良心酒，你都喝过吗？

首先好酒的产区都很重要

就拿大家都耳熟能详的茅台酒来打比方，都说出了茅台镇，就酿不出茅台酒，这主要得益于茅台镇的地理环境和气候因素，冬暖、夏热、少雨，，这样的气候非常适合微生物的生长和繁衍，对于酿造茅台酒或者是酱香酒有很大的好处。

其次，遵循传统的酿造方法

白酒的酿造方法就是三种，即固态法、液态法、固液结合法。目前市场上的大多数的名优白酒或者是大品牌的白酒，均为固态法白酒，而一些添加食用酒精或者食品添加剂，经过调味调香勾兑而成的白酒则属于液态法败局，至于固液结合法，可以理解为是以固态法白酒+液态法白酒勾调而成的白酒。

然后，从原料的选择到酿造，到最后的成品酒，都有酿酒大师参与

大家都知道，一瓶好酒原料的选择必须要严格。茅台酒的原料必须是当地的红缨子高粱，也是茅台镇独有的一种有机糯高粱，这种高粱与普通高粱不同，它的颗粒饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量达88%，这就使得酿造出来的白酒具有香味足、持久等特点。另外所有的白酒都需要经过严格的勾兑才能呈现出好的风味和口感，因此，一个好的酿酒大师很有必要。