流经川、滇、黔三省的赤水河是长江一级支流、长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区，也是一条“美酒河”，沿岸分布着包括贵州茅台集团在内的上千家白酒企业。记者近日随贵州省人大“环保行”调研组前往赤水河了解到，为深入推动长江经济带发展，贵州遵循生态优先、绿色发展，重拳治理赤水河长期存在的污染问题，推动白酒产业健康发展。

　　仁怀市是贵州省酱香型白酒原产地和主产区，近年来，赤水河流域的酱香白酒业迅猛发展，但污水处理能力落后，一些企业在厂房建设、环保设施不规范等情况下生产白酒，导致部分溪沟水质下滑。当地通过白酒企业综合治理，关停不符合生产条件的企业，一部分通过“四改”（即冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、污水管网改造）后逐步恢复生产。

　　位于茅台镇岩滩村仁溪沟的百年甘美之酒业有限公司，曾在环保督察中被发现酒窖窖底有污水渗漏现象，该企业投入资金900多万元，对256口窖池、20个接酒池、40台酒冷设备及污水管网进行全面改造，以钢筋混凝土为基底、底部铺垫窖泥，彻底解决窖底污水渗漏问题。“过去窖池有裂缝、会跑气，改造后不跑冒滴漏了，粮食发酵效果很好，既不影响酒的品质，我们的白酒产量还提升了20%。”百年甘美之酒业总经理欧小林说。

　　为了解决赤水河两岸白酒厂的废水集中处理，由仁怀市环保局牵头，在茅台镇双龙村采取PPP项目建设安龙场白酒废水处理厂，对辖区内白酒企业生产废水集中收集、处理达标排放，推动仁怀白酒产业高质量发展。2022年安龙场白酒废水处理厂服务白酒企业601家，签约窖池数23619口。

　　仁怀市水务净水有限责任公司总经理陈明富说，全市共有白酒废水处理厂12座，总设计处理规模43160吨/天。

　　酒企加快优化创新。在贵州国台酒庄有限公司的智能化酱酒生产车间，系统指令发出后，空中高速智能机器人从数据库中调取制定窖池的定位、尺寸、深度等信息，自动完成起入窖；小麦、母曲等原料进入制曲机，由数字化全程控制和在线检测，通过压膜机压成形，自动传出，再自动装车入库。

　　占地5300平方米的智能数字化酒库于2021年投入使用，储存能力1万吨。酒库控制中心发出灌装指令，四向车把酒坛送到指定地点进行灌酒，整个过程实现密闭管道输送。

　　“制酒、制曲、酒库环节朝着智能化方向发展，可以改变人工操作的不确定性，改善生产和工作环境，确保质量稳定和食品安全，杜绝了二次污染。”贵州国台酒业集团股份有限公司常务副总经理刘金平说。