听花酒 创新双向制化增益工艺赋予白酒新价值

 
楼主   帖子创建时间:  2022-07-20 10:43 回复:0 关注量:104



听花酒 新价值 大不同

听花酒,以满足消费者需求为目标,创新双向制化增益工艺,赋予白酒新价值。在传统固态酿酒优势基础上,综合运用生物与发酵工程、食品分析与风味感官科学等多学科成果,通过醇熟老酒二次发酵、精馏浓缩等工序,制化酒性与酒体,得到香高一寸、味厚三尺、落口生津的醇厚酒体。听花酒,坚持新追求,依托新工艺,赋予新价值,开启全新品鉴方式,运用全新测试方法,不断追求白酒口感、品质的提升和饮用体验的创新。

新追求:致力于品质和体验提升

香高一寸,味厚三尺,落口生津,余韵悠长——听花酒按照“双激活”理念,通过新工艺,使原有醇熟老酒获得增益提升,在粮香底味基础上,提升了白酒醇香浓郁、层次丰富、细腻悠长的口感体验。

新工艺:双向制化增益赋予新内涵

听花酒分别以10年以上酱香醇熟老酒和5年以上浓香醇熟老酒为原酒,运用双向制化增益酿酒工艺,经特制香曲和定向菌二次发酵、精馏浓缩等多重工序,制化酒体与酒性:减少杂醇油、醛类等成分,减轻酒体大热燥烈酒性,同时增加能提升风味口感的有益成分,赋予酒体新内涵。

新价值:感官风味与饮后体验赋予双重价值

感官风味提升和全新饮后体验,赋予了听花酒双重饮用价值。

听花酱香风格酒,焦糊蜜香醇厚悠长。双向制化增益工艺的运用,使听花酒增加29种细分香气和3个口感维度,优化提升41种细分风味。前香醇厚,溢香明显,层次变化丰富,空杯留香持久。

听花浓香风格酒,果蜜幽香甘润馥郁。增加24种细分香气和3个口感维度,优化提升35种细分风味,口感穿透力强、前香浓郁,余韵悠长。

听花酒香高味厚、落口生津之感增强了味蕾对美酒、美味的感受力,余韵更悠长,是全新的饮后体验之一。

新品鉴方式:开启全感官品鉴之旅

    

 
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