为进一步加强白酒生产加工小作坊生产经营管理，有效防范化解白酒小作坊食品安全风险隐患，督促白酒小作坊依法依规生产，助力白酒产业高质量发展。近日，镇宁自治县市场监督管理局组织辖区内22家白酒小作坊负责人开展食品安全知识培训。

会上，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》、《贵州省食品安全条例》《贵州省食品生产加工小作坊监督管理办法（试行）》等相关法律法规，并对小作坊如何规范登记管理、证照管理、原辅料管理、生产加工场所管理、生产加工管理、人员管理、产品检验及销售管理、产品包装、标签管理及生产工艺管理作了详细讲解。

同时，会上还播放了白酒小作坊违法违规生产的警示教育视频，讲述违法违规生产的严重危害及所面临的法律责任。最后，各小作坊负责人就生产中遇到的问题与食品监管人员进行交流并签订《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》。

下一步，镇宁自治县市场监督管理局将继续加大白酒小作坊监督检查的力度，严厉打击违法违规行为，提升白酒小作坊质量安全水平，保障消费者身体健康和生命安全。