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白酒君在写京东天猫双11战报的时候，意外发现观云挤掉酣客，成为此次双11唯一跻身于TOP10新锐品牌的白酒企业。而其余的酒款大多为迎合年轻人需求和口味的低度果酒、精酿、葡萄酒

白酒虽然属于传统行业、传统的品类，但在我国市场上绝对算得上是一门好生意。除了传统的名优白酒，近年来，也不乏一些新的入场者，像是潭酒、谷小酒、三两等等。那观云是如何在一众老牌酒企、实力强劲的新品牌中脱颖而出的呢？又为什么能赢得年轻人的青睐？这勾起了白酒君强烈的好奇心。

一个年纪轻轻野心却不小的白酒企业

根据观云官网的说法，观云的前身是创立于雍正元年的涌源酒坊，曾在1910年南洋劝业会上摘得金牌。国家企业信用信息公示系统显示，观云酒厂（江苏）有限公司成立于1993年2月12日，曾是名为“泗洪县双沟制酒厂”的集体所有制企业。（观云CEO陈振宇，是涌源酒坊陈氏第五代传人。这个人非常的有意思，生在酿酒世家，长大了跑去当程序员，折腾了一通以后又想做酒，这可怕的血脉压制）

而在洋河股份“双沟故事”的介绍中也曾经提到过涌源酒坊：1951年，“全德”、“广盛”、“涌源”3家槽坊合并，成立了双沟酒厂。

这样一来，观云与双沟的关系便一目了然了。

而观云的目标也很明确，就是成为江苏省仅次于苏酒集团的第二大白酒企业。（苏酒集团是由具有悠久历史的“洋河”、“双沟”两家企业通过股权转让组建的中国白酒界的强大联合体）

而根据资料显示，观云实际创立于2015年，也就是说今年的话只有6岁。观云的这个目标意味着他需要超越今世缘，直接挑战苏酒老大洋河。这，莫不是年轻气盛？

“吨位决定地位”，目标能否实现的一个重要因素是产量

江苏历来是产酒大省，如洋河股份2020年白酒生产量达到16.14万吨，江苏另一酒企今世缘2020年白酒生产量不足3.10万吨。10月最后一天，观云白酒旗下的新酒厂正式奠基在江苏宿迁泗洪县双沟镇。新酒厂面积约1200亩，计划年产优质白酒10万吨，并实现全自动化生产。该项目计划2-3年建成，第一个车间将于2021年12月投产。——财经无忌报道

要知道，从全国来看，在19家上市酒企中，2020年生产量超10万吨企业仅5家，分别为五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、顺鑫农业。这也就意味着，如果生产计划顺利，观云看似天方夜谭的梦想，说不定是有希望实现的。

回归到酒质本身

“产量再大，酒质说不过去，再大也是白搭”，这是白酒君朋友的大白话。的却如此，白酒君也十分好奇他的酒质到底如何。

目前网上主打的是52度浓香型白酒。热销第1名的是“谈笑间42/52度浓香型白酒”月销达2000+。

那我们就拿热销第一名的“观云 谈笑间”来说一说。

这款酒主打的也是观云的“不上头、醒酒快”的概念。据说，陈振宇为了解决职场人喝多了耽误工作的顾虑，特意引进了纳米多级过滤技术，因此不易宿醉、头疼。

位于江苏宿迁苏酒的核心产区，酿酒的原料采用的是高粱，玉米，小麦，糯米，大米，纯粮五谷配以洪泽湖地下水，绵甜净爽，口感更加柔和。

5年的基酒+16%占比的多种年份酒调味，纯粮固态酿造

值得一提的是它的设计，作为新锐品牌，他的外观非常的典雅大气，融合了东方意境，开瓶设计也极具巧思，虽然是光瓶酒，但送礼也完全拿的出手，不得不说是让人眼前一亮的产品。