酒在我国走过了几千个年头，是古代文人骚客提笔弄墨时绝佳饮品，也是我们普通人情感交流的必备饮品，不管是好酒还是孬酒，只要兴致来了，喝个宁酊大醉，一醉方休都不是问题。那大家平时判断好酒的标准是什么呢？想必是“不辣嗓子，口感顺，不上头”的白酒，但真要去买酒，可就犯难了，毕竟超市中的白酒琳琅满目，下面就来看看如何辨别优劣白酒，5个妙招简单易学，让勾兑酒和酒精酒原形毕露。

1、看执行标准

首先，鉴别时先看瓶身上的执行标准。其中，固态法白酒即纯粮酒，液态法白酒为酒精酒，而固液结合法白酒是指用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的白酒。简单的说就是以下三种制作白酒方法：

纯粮固态发酵：就是只采用固态的粮食为原料发酵，加入了曲药，经过复杂的传统工艺酿造的白酒。

液态发酵：就是酿酒的原料呈液态，水淹没了原料，经过液态发酵方式，通过串香和调香勾兑出来的白酒。

固液态发酵：就是食用酒精加香精再加入固态发酵酒，两者结合产生的白酒。

酒精酒和勾兑酒的标准号分别为：GB\T20821和GB\T20822，前者主要是通过食用酒精和香精勾兑而成的白酒，后者则是固液法白酒，简单来说，酒体中一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，粮食酒比例偏低。