黄酒又称米酒，

是我国特产，

与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄帝内经记载，

黄酒有健脾、保胃之功效。

今天介绍一款客家人常吃的滋补佳品——黄酒冲蛋。

好吃又滋补，赶紧来看看！

鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，而且所含的营养与人体有亲和性，吸收率达98%以上。

作为日常保健的话，最好的吃法就是白水煮蛋，除此之外蒸蛋也是不错的选择。

但是由于夏天吹风扇、空调，吃生冷，寒湿极易入体，如果想达到活血、祛寒湿的食疗效果，就需要加点黄酒了。

甜酒冲蛋、米粥冲蛋大家都熟悉，

为什么要加黄酒呢？

我们先看看黄酒的功效。

黄酒冲蛋，营养功效强大

黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。

黄酒冲蛋既是客家人的滋补佳品，也是中医大夫们常吃的温通佳肴。

常吃能活血化瘀、强健筋骨、驱寒祛湿、治腰背疼痛、手足麻木、风湿性关节炎等症。

1、女性吃，养颜止经痛

许多女性都有痛经的问题，而精神紧张会导致经血不畅，反而更痛。