鹿茸的正确吃法有哪些?
鹿茸用好了利于吸收,用不好容易浪费,养鹿多年,说说鹿茸比较高效的几种方法
1:鹿茸片打粉
鹿茸的半腊片或者特粉片打成粉末,家用破壁机就可以操作,粉末状利于吸收,一般搭配鹿鞭一起使用
常见的2根鹿鞭搭配200克鹿茸片一起打粉,打一次可以用半年左右,为一个大周期,也可以小周期循序渐进
2:鹿茸片泡水泡茶
半腊片和全腊片都可以直接泡水来用,一般反复泡2-3杯水之后把鹿茸片嚼着吃掉不浪费,也可以搭配枸杞一起,水选择用温开水即可
3:煲汤
汤类一直是传统的滋补方式,鹿茸煲汤一般用鸡汤来炖,传统美味效用更高,同时可以和人参,花胶等一起入汤,鹿茸的品级选择腊片或者特粉片皆可
4:鹿茸片嚼着吃
全腊片可以嚼着吃,放在口中含软之后嚼碎吃下,吃起来的感觉油润如脂,味道比较香浓,其次梅花鹿的鹿茸一般都有细细的茸毛,一般不影响口感,介意的话可以在吃之前用打火机轻轻过一下
5:泡酒
鹿茸用来泡酒也比较常见,但是泡酒讲究配伍和搭配,说几种经验总结出来的比较常见的泡酒搭配来供参考
①:10斤滋补养生酒
50克鹿茸片搭配100克枸杞+2根林下参泡10斤纯粮酒,这个是最基础的一种泡酒搭配,入门级别不建议加其他的东西,循序渐进才是王道…
②:20斤补肾益阳酒
100克鹿茸片搭配1根鹿鞭+4根林下参+2斤鹿茸血酒泡20斤粮食酒,是东北最流行的一种泡酒方式,用的人最多,泡完一次重新续酒,可以反复泡几次,周期长不浪费
③:50斤帝王养生酒
200克鹿茸片搭配1根鹿鞭+2根鹿尾+4根林下参+200克枸杞+4颗灵芝+1斤鹿筋+2斤鹿茸血酒+50斤纯粮酒,这个是东北最传统的帝王养生酒,酒中九尊,也叫十全酒,圆满酒
需要注意的是:
①:鞭茸泡酒一般选择质量上乘的腊片或者鲜货,区别在于干货炮制的周期更长,酒没了可以再换,能反复泡3次以上,鲜货一般只能用1-2次
②:用鹿鞭泡酒的同时,无论是鲜鞭还是干鞭味道都会有一些味道,可以在炮制之前加些冰糖或者红景天来调和
③:鲜茸在炮制之前切成连刀茸,使之充分的接触白酒,可以更好的发挥其作用
上面这五种方法是梅花鹿茸最常见的几种食用方法,除此之外鹿茸还可以炖菜煮粥等,但操作起来比较麻烦,不常见