圣诞节将至，煮一锅热红酒更容易将节庆的氛围感烘托而出，而酒柜里的澳大利亚葡萄酒，似乎也在提醒着几年前于澳大利亚初夏之时，在嘉利谷（Clare Valley）葡萄酒产区度过的一段快乐时光，回忆虽已斑驳，由鼻至心的微醺之感却始终难以忘却。

嘉利谷，位于南澳大利亚州首府城市--阿德莱德（Adelaide）北部，大约2个小时的车程即可抵达。

“超过一百六十年的酿酒历史“、“澳大利亚雷司令白葡萄酒的故乡”等标签描述了嘉利谷作为澳大利亚知名葡萄酒产区的厚重历史。事实上，当地的美酒确实很难被忽视，除了盛产白葡萄酒以外，这里的设拉子和赤霞珠等红葡萄酒也同样表现优秀。因此，打卡各家酒庄是游览嘉利谷最经典的活动。

建造于19世纪50年代初，由耶稣会会士创立的七山丘酒窖（Sevenhill Cellars），便是一家以酿制雷司令和设拉子见长的酒庄，也是嘉利谷历史最悠久的酒庄。在这里，除了可以细细品味美酒以外，还可以漫步在茂密的葡萄藤间，饱览周围无限风光；或参观酒窖、葡萄酒博物馆，了解更多酒庄背后的故事。值得一提的是，这里还有一座颇有历史意义的圣阿罗依斯教堂（St Aloysius' Church）。总之，在七山丘酒窖的一切行程，都藏着无数的惊喜。

如果还没有玩过瘾，不妨租辆自行车沿着连接奥本（Auburn）和嘉利（Clare）之间的嘉利谷雷司令小道一路前行，沿途有不少值得打卡的景点、酒庄和美食，当地超人气的热门酒庄--安妮小巷酒庄（Annie's Lane）也坐落于途径的路上。千万不要错过他家酿制的设拉子葡萄酒，可是多次荣获国际葡萄酒大奖呢！

在品尝葡萄酒之余，想换个口味？派克斯啤酒公司（Pikes Beer Company）、宝莱特酒庄(Paulett Wines)、克莱尔谷酿酒公司（Clare Valley Brewing Co）等酿制的苹果酒、精品啤酒也值得一试。