黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒涨价从代表企业古越龙山开始，12月24日，古越龙山公告，鉴于当前原材料价格及人工成本大幅上涨，企业生产经营成本不断上升，公司决定对部分产品价格进行调整，提价幅度从5-20%不等，调整计划于2022年1月20日起执行。

黄酒的涨价凑齐了酒类涨价的最后一块拼图，然而，比起白酒、啤酒市场的喧嚣火爆，黄酒今年依然卡在困局中。

A股黄酒上市公司有三家：

古越龙山(600059)

会稽山(601579)

金枫酒业(600616)

黄酒目前困境：

绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保曾经表示，黄酒发展的“痛点”主要有两点，一是价格上不去，二是喝的人不多。造成后者的一个主要因素是消费场景的缺失。

消费场景的局限也造成了黄酒的地域化困局。比如其他酒类都有比较明确的消费场景，比如啤酒适合夏天聚会、白酒适合商务宴请、红酒用在约会时，但是黄酒的消费场景很模糊，如果没有营销配合，很难在年轻人当中建立新的消费习惯”

2021年，中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，明确提出黄酒产业的发展方向是“高端化、年轻化、时尚化”，意见描绘了黄酒未来五年的规划图：以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势；进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端产品；提升黄酒产品形象，实现黄酒的价值回归；坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。

目前啤酒、白酒、红酒的市场已经接近饱和，目前黄酒市场占比非常低，竞争少。产品大部分集中在低端，未来看资本如何找到黄酒产业的爆发点，打造黄酒中高端市场。