黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

AIFE2022亚洲（北京）国际食品饮料博览会于2022年05月26日-28日将在北京中国国际展览中心盛大开幕,盛情邀约食品行业优质参展商,产品将涵概,进口食品、休闲食品、休闲饮品、酒类产品、乳制品、蛋制品、烘焙食品、旅游食品、网红食品、天然农产品、谷物食品、营养食品、冰淇淋产、名优特食品、地标性食品、品牌食品、老字号食品等众多品牌盛装亮相,届时也将吸引数万人买家团汇集一堂,期待你的莅临参观!

黄酒涨价从代表企业古越龙山开始，12月24日，古越龙山公告，鉴于当前原材料价格及人工成本大幅上涨，企业生产经营成本不断上升，公司决定对部分产品价格进行调整，提价幅度从5-20%不等，调整计划于2022年1月20日起执行。

黄酒的涨价凑齐了酒类涨价的最后一块拼图，然而，比起白酒、啤酒市场的喧嚣火爆，黄酒今年依然卡在困局中。

AIFE 2022亚洲(北京)国际食品饮料博览会暨进口食品展

时间：2022年5月26日-28日 地点：北京中国国际展览中心(静安庄-老馆)

品全球美食 领亚洲风情

主办单位：北京柏威展览有限公司

公司网址： www.bwaife.com

咨询服务处：张华186-0039-8128 赵硕：186-1821-6811

A股黄酒上市公司有三家：

古越龙山(600059)

会稽山(601579)

金枫酒业(600616)

黄酒目前困境：

绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保曾经表示，黄酒发展的“痛点”主要有两点，一是价格上不去，二是喝的人不多。造成后者的一个主要因素是消费场景的缺失。

消费场景的局限也造成了黄酒的地域化困局。比如其他酒类都有比较明确的消费场景，比如啤酒适合夏天聚会、白酒适合商务宴请、红酒用在约会时，但是黄酒的消费场景很模糊，如果没有营销配合，很难在年轻人当中建立新的消费习惯”

2021年，中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，明确提出黄酒产业的发展方向是“高端化、年轻化、时尚化”，意见描绘了黄酒未来五年的规划图：以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势；进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端产品；提升黄酒产品形象，实现黄酒的价值回归；坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。