工信部拟发展低度化白酒产品,微醺小酒能否满足Z世代“后浪”?
酒一直被看作一门赚钱的好生意。
在中国万亿级的酒类市场中,白酒、啤酒与葡萄酒三个品类发展较为成熟,且被大品牌牢牢占据市场,没有强势资源的创业企业很难拿到入场券。
但时移世易,消费中“人、货、场”带来的剧烈变化给市场撕开了一道口子,新消费品牌的光趁机照了进来。
近日,继接连推出新品后,书亦烧仙草将低度微醺红酒桶搬上了市场。
不只是书亦烧仙草,更多饮料巨头和茶饮品牌开始跑步进入低度数小酒赛道:
百威推出酒精度6%的含酒精苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike’s Hard,并预测到2025年,百威集团内低酒精和零酒精啤酒的销售额将占据啤酒总销售额的20%左右。
在国内,熊猫精酿推出了酒精度数约为3.5%的苏打酒品牌Chill,以伏特加作为基酒调制而成,主打0糖低卡;江小白也推出了酒精度12%的梅酒品牌“梅见”,以高粱酒作为基酒。
近日,河北汇利新源果酒有限公司成立,法定代表人为朱光太,注册资本1000万元人民币,经营范围包括其他酒制造;果酒、白兰地生产、销售。股东信息显示,该公司最大股东为北京汇源饮料食品集团有限公司,持股比例50%。
热闹起来的赛道引起了工信部的关注。松果财经获悉,近日,据钛媒体App 1月10日消息,据工信部网站,工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》征求意见。意见稿提出,针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。
新品类新品牌崛起的背后自然是消费升级大潮下“人、货、场”的变化,但不同于其它消费品牌,低度数小酒想要引爆市场明显难度要更大。
一是赛道准入门槛不高,业内人士称投入40万左右就可以找工厂包办出第一批酒;二是和其它消费新品牌首推线上不同,酒类市场90%以上集中在线下,是典型的品牌驱动而非流量驱动,想要靠线上打爆品牌绝非易事。
总体来看,微醺小酒市场仍有较大发展机遇,一方面存量人群迎来消费升级需求,越来越多的女性作为增量人群也加入饮酒队伍;另一方面大部分创业公司所走的纯天然、无添加以及低糖低卡路线,也正好切中消费者对健康越来越重视的心理。
但供应链端的相对落后以及线下渠道的高门槛仍然会限制大多数新兴品牌的发展,想突围必须要越做越重,有品质、有成本优势的产品与渠道上的人才缺一不可。