挑选黄酒，看牌子还是看价格？都不对，牢记4步，味道香且口感好

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『挑选黄酒，看牌子还是看价格？都不对，牢记4步，味道香且口感好！』

黄酒源于中国，是世界上最古老的酒之一，和啤酒、葡萄酒并称为世界“三大古酒”，但如今的销量却远不及后两者，主要是因为现在的年轻人不懂黄酒。

黄酒的主要消费群体是上了年纪而注重保健的中老年人。黄酒是发酵酒，营养价值很高，含有多种活性成分，可以清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。还含有18种矿物质及多种维生素，是其它酒类无法相比的。

因为是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，所以黄酒的蛋白质含量很高，达到了啤酒的4倍。而且氨基酸多达21种，必需氨基酸达3400mg，是啤酒、葡萄酒的近8倍。

所以，爱喝酒的年轻人们，别喝啤酒了，多喝些咱自己的黄酒吧。

黄酒除了可以作为饮用酒，还可以用作烹饪用酒。给肉类、海鲜去腥膻时，我们都会用料酒，而料酒的主要成分就是黄酒，占80%以上，所以如果没有料酒时，直接用黄酒也是可以的，而且效果更好。由于氨基酸丰富，所以用黄酒调味的菜肴味道特别鲜美。