现在的调味品吃起来没以前香了，以前做红烧肉只要放几个八角，现在要放一小把才够味；以前的料酒去腥很好，现在放多了，反而有种苦厌味，像是味精放多了一样。

増香去腥，料酒是最常用的调味品之一，最近越来越多人说没以前好吃了，是真的吗？我们来看看相关的测试。

14款料酒测试，10款添加味精

2020年7月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市面上主流的14款料酒。在检测的结果中，14款料酒的酒精度在10%到14%之间，符合料酒行业大于10%的标准要求，其中海天最高（14%），珠江桥牌最低（10%）。

一般来说，酒精度高，祛腥效果可能更好。此外，海天、厨邦、王致和、吉得利、加加、老才臣、六必居、笑厨等品牌，所使用的酒精不是酿造料酒，而是勾兑酒精。不过使用食用酒精这是国家允许的，而且质量也不一定会比酿造的差，不能因此判断好坏。