1月14日，山西省食品工业协会召开2021年度理事会暨第六届会员代表大会筹备会。针对山西省食协2022年工作规划，山西省食品工业协会理事会会长李秋喜提出三点要求，一是坚持科学统筹发展的顶层设计，二是着眼企业、行业、产业的有机融合，适时开展“山西食品无假冒”等行动；三是打造食品行业的“山西精品”。

舍得、酒鬼酒业绩预增

1月18日，舍得酒业发布公告，预计2021年实现净利润12.3亿元-12.8亿元，同比增长112%-121%；公司营收较上年同期增长83%左右，经营业绩较上年同期大幅上升。

同日，酒鬼酒发布公告，预计2021年净利润8.8亿元-9.5亿元，同比增长79%-93.24%。报告期公司销售收入实现大幅增长，预计实现营收约34亿元，同比增长约86%。

张联东调研贵酒、梨花村酒业

1月15日，洋河股份党委书记、董事长张联东带队前往贵酒公司实地调研，他表示，贵酒公司要做好相关配套设施填平补齐，加快推进三期落地，为发展打好基础。要求充分明晰“多彩贵酒”的重要意义，领会战略意图、保持坚定态度、塑造硬核作风，推动贵酒走向新高度、新高地、新高位、新高垒。

1月16日，张联东在调研梨花村酒业时表示，将全力打造“七彩梨花村”，把梨花村酒业作为洋河股份事业发展的重要板块，加大资金、技术、人才的投入力度，努力做大销量、做强品牌、做优结构，实现梨花村品类品质更优良、主导产品更优质、营销模式更独特、品牌文化更优厚，体现“小而美”的区域特色，并把当地打造成特色产业示范村。

习水白酒配套产业产值预计达60亿

贵州日报1月18日消息，习水县白酒配套与包装产业正迎来快速发展。截至目前，习水县已引进并成立21家白酒包装材料企业，预计白酒包装项目配套产业集群全部建成投产后，可实现工业产值60亿元，占贵州市场份额的三分之一。当地将进一步推动白酒与包装两大产业实现企业利益共同化、产业发展协同化的目标，支持和引导白酒包装产业转型升级，更好地满足省内白酒企业包装配套的需要。

王茅推进酱香酒曲研究

1月15日，贵州王茅酒曲研究院与北京工商大学签署全面战略合作协议，双方将就开展酱香酒酒曲“核心芯片”研究及“酱香风味”科学解码等内容达成战略合作。本次合作开启了“酱香酒酒曲风味研究”校企合作的里程碑，是国内酒曲研究领域及白酒风味成分研究领域在酱香白酒优势领域开展集群合作研发的典范，将有助于提升酱香酒的风味特色稳定性，助力酱酒品质升级及行业的高质量发展。

大湖股份：公司白酒业务稳步发展

1月18日，大湖股份在投资者互动平台表示，公司白酒板块截止第三季度与去年同期相比稳重有进，目前没有开办股东品酒会相关活动。资料显示，大湖股份主营淡水水产品养殖加工与销售，旗下德山酒业生产销售“御品德山”系列白酒。

路德环境：已与多家酒企签订酒糟供应协议

1月18日，路德环境在投资者互动平台表示，公司生物发酵饲料的原材料现阶段主要为酱香型白酒酒糟，公司已与多家大型白酒酒企签订了长期战略合作协议与供货框架协议，原材料供给充足。同时为白酒产业副产物回收再利用提供了一条新道路。

资料显示，路德环境于2021年11月在贵州省毕节市金沙县设立全资子公司路德生物环保技术(金沙)有限公司，建设年产15万吨白酒糟生物发酵饲料项目，计划分两期建设，首期产品规模10万吨/年，预计2022年8月建成投产，二期产品规模5万吨/年。

橡木桶进口税率降至5%，利好宁夏葡萄酒产业

近日，国务院关税税则委员会发布《2022年关税调整方案》显示，酿酒用橡木桶进口税率由12%降至5%，税率降幅均超过50%。进口酿酒用橡木桶是宁夏葡萄酒企业最大的成本支出之一，关税税率下调，直接为宁夏葡萄酒产业高质量发展减负增效。数据显示，2021年1-11月，宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒出口贸易值达568万元，同比增长126.3%，成为宁夏具有出口潜力的特色产品。（宁夏新闻网）

枣阳《黄酒》团体标准立项

1月17日，湖北省枣阳市黄酒协会发布公告称，根据《团体标准管理规定》以及《枣阳市黄酒协会团体标准管理办法（试行）》的相关要求，经协会讨论决定，下达《黄酒》团体标准立项通知。请相关单位抓紧落实和实施项目，在标准起草中加强与有关方面的协调，广泛听取意见，保证标准质量和水平，按时完成团体标准制订任务。

奔富、奥兰中国加码NFT

近日，奔富集团宣布将通过葡萄酒和烈酒NFT（非同质化代币）平台BlockBar推出其第二款葡萄酒NFT产品——300瓶赤霞珠红葡萄酒的限量版NFT。消费者1月18日起可在BlockBar上购买，额满即止。

1月15日，奥兰中国携手洛可可创新设计集团在阿里拍卖平台推出其首款以”如花”形象为酒标的葡萄酒动态数字艺术藏品（NFT），并表示将于3月初在中国市场推出元宇宙葡萄酒。

平昌专项检查校园周边酒类销售

近日，四川省平昌县市场监管局加大校园周边食品销售检查力度，禁止向未成年人销售酒类商品。以校园周边食杂店、商超、烟酒店等经营主体为重点，逐户排查，督促学校、幼儿园周边食品销售者切实履行主体责任，禁止向未成年人出售酒类商品。并要求未张贴“禁止向未成年人售酒”标志的商家限期整改。

黑龙江检出2批次酒类产品不合格

1月14日，黑龙江省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况的通告（2022年第5期），其中2批次酒类产品酒精度不合格，其中1批次为肇东市福太商贸有限公司销售的标称黑龙江农垦富裕宁丰酒业有限公司生产的白酒（500ml/瓶42%vol、宁丰+图形）；另1批次为哈尔滨市军工酿酒厂生产的小米黄金酒。