“花前一杯酒，不乐复何如？”

“琴棋书画诗酒花”一直被看作几大人生乐事，但随着时代进步，“饮酒”这一行为也逐渐衍生出了新的含义——养生。

“雪花散作杨花片，酒色酤来竹叶青。”早在清代，人们已经对竹叶青的养生功效有了认知，饮用适量的竹叶青有养血、和胃、消食、除烦等功效。

在中医理论中，酒为百药之长，通经入络，活血化瘀，经常作为药引子，将药性送达人体全身。中国人也自古就有用果实配合食物或中药酿造养生酒的习俗。从中医思维来看，适量饮用有品质保证的酒，可以起到调和脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝的作用。

如今，随着我国逐步迈入老龄化社会，养生、保健需求日益旺盛，养生酒市场也迎来新的发展契机，不再局限于传统的竹叶青、人参酒、鹿茸酒，还有了枸杞酒、桑葚酒等更多种类。

手绘：如斯漫画

从零发展至数百亿的市场规模，完全容得下更多养生酒、保健酒品类“百花齐放”，连酱酒龙头茅台都推出了自己的养生酒——茅鹿源马鹿茸人参酒，上市公司椰岛也推出了“椰岛鹿龟酒老字号”和“椰岛鹿龟酒1569”两款养生酒。一些企业的独角兽气质也越发明显，但与此同时，不少问题也逐渐浮出水面。

火热需求＆市场空白

从“仪狄造酒”的传说到近代蔡元培先生“每饭必酒”的养生习惯，酒的养生属性一直都被重视。

然而，与消费者的重视程度相比，合格的养生酒产品似乎一直都存在市场空白。

养生酒的配方或组成应该是普通食品或药食同源的食品，原材料品性必须阴阳平衡，即温、平、中、和，属于食品酒类，天然酿制，且不添加任何化学添加剂。

除了基本要求，养生酒还应该具有一定的调节人生理机能，以及扶正机能的养生调理作用。所以，一般饮用养生酒比饮用白酒、红酒更安全有益。

目前市面上的养生保健酒大多主打暖身御寒、美白养颜、聚气凝视、活血化瘀、滋阴补肾等作用。

一方面，国人对养生酒的需求也在健康意识觉醒下大幅提高。另一方面，中国迈入老龄化社会催生的“银发经济”，也让养生保健酒市场迎来爆发。根据市场调研显示，有57.8%的消费者将“食补”作为保健养身首选项，高于运动健身的35.3%，高于规律作息的26.9%，高于中医调理的14.6%。

除了在消费者层面养生酒受到欢迎，从酒厂的角度看，更多品类的酒也为其带来了更多的发展可能性。商业的发展必然是分化，饮料已经分化出碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、低糖饮料诸多品类，酒业的发展也必将遵循这一规律。目前除了传统的白酒、啤酒、红酒，一些新兴的酒品牌也受到年轻人喜爱，如江小白、粱大侠等酒品牌也正在崛起，而养生、保健酒未来也将成为酒品类新的增长点。