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“老机场白酒”是于宝功先生与父亲携秘方，于上世纪六十年代初，受聘于流亭老机场酒厂，创立“老机场白酒”。其酿造的大桶老机场白酒名噪一时，供不应求。后因酒厂改制迁于寺后村。所产白酒具有清香柔和、酒体丰满、回味净爽以及不上头等特点，享誉于岛城，家喻户晓。
为了酿造更优质的白酒，于家酿酒人几经勘察，终于在胶州九龙山觅得酿酒。其泉水地势居高，沉藏于玄武岩之中，经专业机构鉴定验证，实属酿酒佳泉；其地质属红粘土构成，潮湿温润，水气充沛，微生物丰富。酒窖筑于其中，佳酿酣睡其里，香自弥漫，体自涵濡。加之气候湿润，菌群愈稠，对于制麯、发酵、蒸煮、窖藏等诸道工序，堪称天然酒府！老机场白酒得此佳泉沃土，容纳于技艺，配以优质高粱、小麦、豌豆，则菌愈聚、麯愈陈，窖愈熟，酒愈香矣！
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