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大汗王“长窄型人工老窖泥发酵泥池”,是目前中国白酒酿造独有的窖池类型,的窖池比例,最大化的扩大粮食与窖泥的接触面积,为微生物生长、繁殖、代谢的发酵环境,有利于提升窖泥对酒醅的生香能力。从而形成特殊的窖香及多种香味物质,使大汗王及其系列产品具有浓郁的芳香、丰满的酒体风格。
大汗王酒的酿造用水全部取自冰川融水,人为污染极少,是罕见的非循环水源,用冰川融水酿造的大汗王酒,比其他白酒多一份清冽,少一分寡淡,风格独特,风味自然,是名副其实“圣水酿造的美酒“。
3斤粮食酿一斤酒,这在大汗王是铁打的酿造比例,大汗王人坚信,优质的粮食是酿造优质白酒的基础。年日照时数2780小时,汲取冰川融水的精华、凝聚呼伦贝尔的灵气,拥有10万平方公里呼伦贝尔大草原,为大汗王酒酿造提供了的天然酿酒气候环境。
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