| 功能 | 蒸馏 |
|---|---|
| 种类 | 白酒设备 |
| 品牌 | 纯粮醇 |
| 加工定制 | 是 |
使用小型家用酿酒设备酿酒的注意事项，随着人们对酒水质量的要求逐渐增高，很多朋友购买了小型家用酿酒设备自行生产。但是对于新学习酿酒的朋友来说，有一些注意事项需要了解，这样才能保证成功酿造出来酒水。接下来请看具体介绍。
一、酿酒的工具。要成功的酿造出**的酒，需要的东西不多，它们是：酒曲、粮食和小型家用酿酒设备。酒曲的本质是酿酒酵母，作用是使得粮食中的营养物质（淀粉和糖类）分解，发酵成为酒。在实际的操作过程中**是只需要把酒曲按照一定的比例加入蒸熟或者煮熟的粮食中**可以了。发酵过程中只需要控制好温度**可以正常的自然发酵。粮食发酵10天至15天左右**可以取出粮食，放入酿酒设备中，这时，只需要对酿酒设备加热（传统的灶台或者电磁炉都可以**可以出酒了。
二、酿酒的流程。大家可以看到酿酒的流程概括起来其实很简单**是让酒曲分解粮食，然后利用酿酒设备蒸馏出酒这么简单。为了提高酒的品质，又存在复蒸，培菌糖化等工序，这是因为传统的酒曲发酵能力低，糖化和酒化能力不强。酒源牌酒曲是经过17年筛选的酿酒酵母菌种，操作简便，出酒品质好，口味纯正，清净醇厚，口感舒适。
三、出酒率。有些师傅在没开酒厂之前，一直认为同样多的粮食出酒越少纯度酒质**越好。其实它是个完全相反的概念。只有失败了的粮食出酒才低，味道才差。成功的酌口，粮食不仅出酒率高，味道也醇正，它们成正比。这是因为好的酒是在好的环境下酿造出来的，包括适宜的发酵温度，合适的酒曲用量等，而合适的温度这些都对酿酒酵母的生长有很大的影响，温度合适不仅使酵母生长速度快，从而使得出酒量多，同时，生长发育充分的酿酒酵母产香味物质的能力也强。同理可以看出，**的酒曲也是酿酒成功的关键。
另外，我们也建议大家购买正规厂家生产的小型家用酿酒设备，这样才能保证设备的安全性能，保证您酿酒过程顺顺利利。
