深圳市德澳啤酒设备有限公司

产品名称：啤酒发酵系统

材        质：304不锈钢

工        艺：德国技术工艺

品         牌:   德澳

产         地：深圳

现酿啤酒设备，微型啤酒设备，小型啤酒设备

自酿鲜啤酒设备主要适用于，酒店、酒吧、烧烤、中小型啤酒厂。

生产工艺及服务

自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒，因为是自己手工酿造的，不是工业化大生产酿造的啤酒，所以叫自酿啤酒，它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是完全不一样的，在德国，颁布的《啤酒纯度法**明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是：

1. 啤酒花

2. 大麦芽

3. 酵母菌

4. 水

自酿啤酒区别于传统的；纯生、扎啤，自酿鲜啤酒是一种精酿啤酒，其中在一些星级酒店常有销售。

用我们的啤酒设备我们负责为您提供技术支持，以及在酿酒过程中所需要的一些原料都可以为您提供（当然原料您也可以自行采购）。

发酵过程中主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右，这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更丰富。

自酿啤酒区别于传统的；纯生、扎啤，自酿鲜啤酒是一种精酿啤酒，其中在一些星级酒店常有销售。

自酿鲜啤酒设备组成

自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成：

1、 麦芽粉碎系统

2、 糖化、煮沸、过滤系统

3、 发酵系统

4、 温度控制系统

5、 制冷系统

深圳市德澳啤酒设备有限公司

产品名称：啤酒快速制冷系统

材        质：304不锈钢

工        艺：德国技术工艺

品         牌:   德澳

产         地：深圳

一：产品概述

   乳制品、制药、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，温州特为机械有限公司生产的发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的纯正，我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由100-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。

二：适用范围

   发酵罐广泛应用于食品、乳制品、佐料、酿造、饮料、精化化工、制药、生物工程等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

三：产品结构

1、固定式主要由罐体与支架组成。

2、罐体内胆及封头由**不锈钢抛光制成。

3、夹套与加强筋由不锈钢板，保温层采用聚胺脂发泡 

4、夹套中间采用螺旋式加热，夹套冷却。

5、外包皮2mm厚不锈钢板磨砂。

6、搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成。

7、罐盖上下连接采用不锈钢螺柱，密封垫片采用XB250橡胶。

产品名称：啤酒糖化系统

材        质：304不锈钢

工        艺：德国技术工艺

品         牌:   德澳

产         地：深圳

产品说明：

糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用国际标准的**304不锈钢材料制成。采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术，锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理，外部磨砂抛光处理，确保为顾客提供技术先进**价廉、豪华美观的糖化系统

●糖化锅、糊化锅

1、采用弥勒板夹套换热技术，应用科学的蒸汽湍流原理，实现了高限度的热传导、节能效果，同时采取全自动化温度控制技术，确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。

2、选用国际先进的悬挂式调速系统，采用变频、自控搅拌方式，保证糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合，可以高限度地发挥糊化、糖化过程中各种酶类的生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒质量和高出品率。

●过滤槽

1、采用先进科学的异型耕刀构造系统和液压自动升降技术，保证了翻槽均匀、出槽平稳，也提高了过滤速度和生产效率，保持了麦汁的良好透明度和出汁率。

2、选用国际先进的悬挂、搅拌装置，配以变频、调速、自动控制技术，使操作更方便、灵活，维修简单、节约费用。

●煮沸锅

1、应用先进的体内煮沸、增压技术，提高煮沸强度，大大增加了二甲基硫的蒸发效果，促进蛋白质等可凝物的聚合，使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。

2、采取体外循环混合技术，加速麦汁煮沸初期的升温速率，使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、一致，防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象，从而确保了麦汁的煮沸质量。

●沉淀槽

1、按照单位过滤面积上的麦糟存积量设计，放大槽体径高比，降低漩沉速度，促进凝固物的沉降和凝聚，实现分离。

2、配以热凝固物储罐，可以提高麦汁收得率，还能减少环境污染。

●酒花添加系统

1、酒花添加系统可以由两个或多个罐组成，配以泵送和管道、阀门等附件，还可以实现自动控制添加量。

      2、酒花添加系统中的罐，阀、管道等可以与CIP系统并网，实现自动、半自动、清洗和消毒。

    深圳市德澳啤酒设备有限公司专业从事啤酒设备研发生产20年，2016年与德国BTB公司达成战略合作，在产品的技术升级，设备换代等方面进行了大规模改进，并在东莞横沥建设40000平专业啤酒设备研发生产基地。德澳着力打造中国啤酒设备品牌，欢迎各界朋友洽谈订购。免费咨询电话:400 900 6029