诺维信β-葡聚糖酶
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诺维信β-葡聚糖酶
详细信息 酶活性:含有中性蛋白酶、α-淀粉酶、耐温β-葡聚糖酶、戊聚糖酶、阿拉伯-木聚糖酶和纤维素酶的活力。适温度:50-75度,适PH:5、5-7、5用量:0、1-0、3kg/麦芽添加地点:糖化锅,投料5分钟后加入酶的钝化:麦汁煮沸过程主要作用:分解β-葡聚糖和木聚塘、戊聚糖,降低麦汁的黏度,改善麦汁的过滤性能,提高麦汁的氨基氮和麦汁的收得率。 共0条 相关评论 |