用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂、合成洗涤剂配方、纺织品染色,也用作分散剂、助溶有显著的螯合能力 , 能软化硬水 , 悬浮液变成溶一液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是种无机物表面活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化为低三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态 , 二者化学性质相同 , 区别在于热稳定性和吸湿
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