荞麦，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦（在本草纲目有记载）。其品质绿色天然，纯净。 苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，拥有的营养保健价值和非凡的食疗功效，是我国药食同源文化的典型体现。 苦荞被誉为“五谷”，三降食品（，降血糖，降血脂），拥有独特、、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份，有通便的功效，民间又称其为“净肠草”。
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