| 产品规格 | 25公斤 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 增味剂 |
| 有效物质含量 | 99（％） |
| 含量 | 99（％） |
| CAS | 有 |
| 主要物质 | 啤酒花 |
| 品牌 | 圣和化工 |
| 型号 | 食品级 |
作用??在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：??1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身**是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。??2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。??3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。??4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。??近年来，中国甘肃玉门已经是啤酒花原料之都和新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。