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英国麦卡伦12年单一麦芽苏格兰威士忌 麦卡伦12年纯麦苏格兰威士忌THE MACALLAN SINGLE MALT HIGHLAND SCOTCH WHISKY 12 YEARS OLD由Paul Pacult进行描述的这款12年的Macallan。他是国际上的威士忌作家，在他的书中这样描述到：“好的12年的单一麦芽威士忌”。Macallan刚刚接受了这样的评论。Macallan的秘密就是使用传统的方法和原料。一直都在使用精细的大麦和好的橡木桶是形成的单一麦芽威士忌的两个前提。饮用说明：颜色：金黄色味道：带点姜的香草的味道，还有干果，甜雪利酒和熏木味道。口感：非常可口的平滑口感，以及丰富的干果和雪利酒的味道，带有木头和香料的味道。终口感：拥有甜的太妃糖的味道，以及干果，木香和香料的味道。——麦卡伦采用好的原料：“Golden Promise”大麦，它是麦卡伦纯麦苏格兰威士忌醇和的口感的来源。——麦卡伦使用四种酵母菌的独特发酵方式，创造出麦卡伦纯麦苏格兰威士忌的复合性和浓郁的水果香。——麦卡伦使用全苏格兰小的铜制蒸馏器，以稳定的内部温度，造就了更高的酒质，也造就了麦卡伦纯麦苏格兰威士忌般的身份。——麦卡伦只留存精华的酒心：16%，为全苏格兰所有酒厂中摄取酒心比例少的品牌（一般高为30%），创造了绝伦的酒质。——麦卡伦是一个全线产品采用雪梨橡木桶陈年的苏格兰威士忌，这让麦卡伦纯麦苏格兰威士忌在具有麦芽威士忌特色的同时，又增加了浓郁的果香味。——麦卡伦酒厂是采用现场将威士忌在雪梨橡木桶中进行陈年和混合的威士忌，是苏格兰威士忌品牌中不使用人工添加物的品牌，完好保持了威士忌的色泽与口味。麦卡伦纯麦苏格兰威士忌(MACALLAN)让时光回溯到1842年，那时的MACALLAN已是苏格兰代具有合法牌照的酿酒厂；而光阴流淌至今，MACALLAN在其灵感源泉——Easter Elchies House的守护之下，独步古今，正走向更灿烂的未来。（麦卡伦纯麦苏格兰威士忌）的经典传承不只局限于外在外观上，在时间的长河中历久不变的还有其酿酒过程，及其作为“拥有180年历史，世界珍贵的威士忌”所具备的珍贵与奢华的品质。”。MACALLAN都采用古老珍贵麦种Golden Promise大麦，其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步，唯MACALLAN坚信它才可使酿出的威士忌口感醇厚，香氛浓郁。同时，每一个发酵过程均混入新鲜的酵母，以增添威士忌的复杂性及个性。而MACALLAN在蒸馏过程之中只撷取一小部分的原液，这便是令单一纯麦威士忌保持浓郁饱和气味的“酒之心”。之后，MACALLAN经验丰富的酿酒师细心观察着每个正“沉睡着”的橡木桶，准备选择时机，让每个橡木桶在颠峰成熟期时入瓶“被唤醒”。由于MACALLAN绝不添加人工原料，其浓郁醇厚的色调由雪梨木桶轻渗而来，这并非次级的单一纯麦威士忌可比。MACALLAN推出的全新包装系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒；而其18年佳酿，芳香醇厚，饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味，曾被The Robb Report评价为“世上佳的威士忌”。作为世界珍贵的威士忌，MACALLAN多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。The Harrods Book of Whisky更把MACALLAN比作是‘单一纯麦威士忌中的劳斯莱斯’。而500 Years of Scotch Whisky的作者Robert McCallz再次肯定MACALLAN“可能是世界上佳的纯麦威士忌。”