半甜型黄酒。酿造时用料极为考究，选用上等圆糯米、古田红曲及内含六十多味补益芬香制成的药白曲为原料，经冬酿春成，能赋予酒体丰富的营养成分和风味物质，而且这种酒需经三至五年的陈酿期让其自然生香，是老酒中的佼佼者，为餐饮业、家庭烹饪的必备佳品。主要特点：1、在菜肴中烹入少许，具有增香、除腥、去杂、调味等功效；2、与其他老酒产品的显著不同点是，酒色清亮透明，颜色浅，无焦糖的深沉颜色，无灰苦味；3、糖份适中，保证酒香醇厚浓郁，口感绵长，克服了同类酒有焦苦涩味的缺陷。4、酒瓶为专业厂家订制的“福禄”（葫芦）瓶，寓意吉祥、喜庆，瓶颈刻有“闽江”商标，易于辨认。
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