啤酒酿造单宁
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啤酒酿造单宁
详细信息 啤酒酿造单宁（酿造型）CAS:1401-55-4酿造型食用单宁是从五倍子中用纯物理方法提取的高纯度单宁酸。它适用于啤酒酿造的发酵、后贮、过滤之前各个阶段。可有选择地吸附啤酒中的高分子碱性、含硫基及疏水性敏感蛋白，降低啤酒中醛类物质，增强啤酒抗氧化能力。提高啤酒非生物稳定性与风味稳定性。 主要成分特性：外观：淡黄色颗粒粉末纯度：（g/100g干基含量）97%没食子酸：小于0.4%重金属：小于15ppm干燥失重：小于10%色度：4-6EBCPH(1:10醇溶液)：4-5溶于水中：清亮透明，无沉淀杂质树胶实验：合格糊精实验：合格 使用方法： 需用脱氧酿造用水或蒸馏水，在使用之前配制成5-10%的单宁溶液。用计量添加将稀释的单宁溶液添加在麦汁进入发酵罐之前的输酒管路中；或发酵结束后的暂贮罐中：或终过滤之前，进入缓冲罐之前的输酒管路中。推荐剂量：10-30ppm ；添加部位不同，用量有所不同。啤酒酿造单宁（糖化型）CAS：1401-55-4糖化型食用单宁是从五倍子中用纯物理方法提取的高纯度单宁酸。它适用于啤酒酿造的糖化或煮沸过程中，可有选择地吸附麦汁中的高分子蛋白质，降低啤酒中醛类物质，增强啤酒抗氧化能力。提高啤酒非生物稳定性与风味稳定性。 主要成分特性：外观：淡黄色颗粒粉末纯度：（g/100g干基含量）95%没食子酸：小于0.4%重金属：小于15ppm干燥失重：小于10%色度：5-7EBCPH(1:10醇溶液)：4-5溶于水中：清亮透明，无沉淀杂质树胶实验：合格糊精实验：合格使用方法：需用脱氧酿造用水或蒸馏水，在使用之前配制成5-10%的单宁溶液。添加在糖化中：将稀释的单宁溶液添加在投麦芽粉之前的糖化用水中。推荐剂量：40-80ppm添加在煮锅中：煮沸结束前5-10分钟添加：或在麦汁转移麦汁澄清槽管路中添加。推荐剂量：30-60 ppm。广州拓华化工科技有限公司国内工厂专注于天然产物的提取和加工。目前主要产品有五倍子系列，皂素系列和橙皮甙等。五倍子加工能力全国，技术，已经通过了ISO9001:2000国际质量体系认证，HACCP认证，HALAL认证，FIMA-QS认证，KOSHER等认证，获得食品添加剂和饲料添加剂生产许可证，并完成了REACH预注册。主要产品有单宁酸（工业/染料/食用/药用/饲料），没食子酸，没食子酸丙酯（食用/饲料），焦性没食子酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯等五倍子系列产品。欢迎各大经销商联系合作。广州拓华化工科技有限公司愿意成为您忠实可靠的合作伙伴！ 共0条 相关评论 |
