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乳酸链球菌素厂家、乳酸链球菌素生产厂家、乳酸链球菌
详细信息 一、【乳酸链球菌素介绍】中文名称:乳酸链球菌素英文名称:nisin from streptococcus lactis英文别名:NisinCAS:1414-45-5EINECS:215-807-5分子式:C143H230N42O37S7分子量:3354.0705外观性状：白色至淡黄色粉末。生物效价≥1000IU/mg。乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种、、、无副作用的天然食品防腐剂。二、【乳酸链球菌素的应用】应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。三、【乳酸链球菌素添加量】GB2760-2011规定: 单位：g/kg1．乳及乳制品（ 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外）0.52．食用菌和藻类罐头0.23．八宝粥罐头0.24．其他杂粮制品（杂粮灌肠制品）0.255．方便米面制品 0.256．预制肉制品0.57．熟肉制品0.58．熟制水产品（可直接食用） 0.59．蛋制品（改变其物理性状） 0.2510．醋0.1511．酱油0.212．酱及酱制品0.213．复合调味料0.214．饮料类（14.01 包装饮用水类除外）0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量乳酸链球菌素厂家、乳酸链球菌素生产厂家、乳酸链球菌素价格郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700 共0条 相关评论 |
