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镁Me是人体(含动物)必需的基本元素。镁在细胞内它的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的 “通道”,并有维持生物膜电位的作用。镁元素的缺乏,必然会对人体健康造成危害。现代医学证实,镁对活动具有重要的调节作用。它通过对心肌的,使的节律和兴奋传导减弱,从而有利于的舒张与休息。若体内缺镁,会引起供应血液和氧的气的动脉痉挛,容易导致聚停而突然死亡。
硅Si是人体必需的微量元素。硅分布于人体关节软骨和结缔组织中,硅在骨骼钙化过程中具有生理上的作用,在结缔组织、软骨形成中硅是必需的,硅能将粘多糖互相连结,并将粘多糖结合到蛋白质上,形成纤维性结构,从而增加结缔组织的弹性和强度,维持结构的完整性;硅参与骨的钙化作用,在钙化初始阶段起作用,食物中的硅能增加钙化的速度,尤其当钙摄入量低时效果更为明显;胶原中氨基酸约21%为羟脯氨酸,脯氨酰羟化酶使脯氨酸羟基化,此酶显示需要硅;通过对不同来源的胶原分析,结果显示硅是胶原组成成分之一。有机硅溶于水中,易被人体吸收,但膳食中大部分的硅不易被吸收,推荐摄入量每天约为5~10mg,可以认为每日摄入20~50mg是适宜的。
爱达康-抗坏血酸镁硅增白剂