氨基丙酸也叫做丙氨酸，是一种可以帮助身体把葡萄糖转变为能量的非必需氨基酸。也有人称之为DL-丙氨酸，丙氨酸还有帮助处理和体内各种不同毒素哦作用。这些功能有助于减缓人体使用肌肉蛋白的过程，便于给身体提供养料。此外，它还帮助保持血液中葡萄糖的健康水平。
身体通过识别组织或细胞中任何多余的氨基酸，把这些酸转变成叫做丙酮酸盐的受体分子，然后生产出丙氨酸。葡萄糖在体内分解时产生丙酮酸盐。这些多余的氨基酸注入丙酮酸盐导致产生氨基丙酸，然后转移进入。依次分解这些氨基酸，并使用氮成分产生更多的丙酮酸盐，形成一种生产循环。多余的氮以及任何毒素会被出。
由于身体可以自己产生需要的丙氨酸，因此它被认为是一种非必需氨基酸。必要的情况下还可以通过食物和某些营养品加以补充。然而，这种非必需氨基酸的状态还基于身体的正常运作（包括血液中葡萄糖正常处理）状况。在身体自然生产能力受到损坏时，丙氨酸营养补充剂可以起到恢复正常水平的作用，并帮助维持健康葡萄糖水平和支持肝功能。
存在不同健康问题的人可能需要额外补充这种非必需氨基酸。除了帮助糖尿病患者维持健康葡萄糖水平以外，饮食紊乱和疾病患者还发现
服用丙氨酸补充剂对恢复健康很有帮助。
能量水平低的EB综合征和慢性疲乏综合征患者发现补充丙氨酸有助于减少持续疲劳的感觉。幸运的是有很多食品包含不同数量的这种氨基酸。例如，鱼，红肉和猪肉，以及鸡蛋和家禽就是丙氨酸很好的食物来源。此外，鳄梨也是深受人们喜爱的来源之一。
