纽甜是种功能性甜味剂。具有chun正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他甜味剂常带的苦味和金属味。纽甜稀释以后，通过多数人品尝得出甜度约为蔗糖甜度的8000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 ℃的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。
性状：白色结晶粉末
溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
甜度：纽甜稀释以后，通过多数人品尝得出甜度约为蔗糖甜度的8000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。
本品可在以下产品中应用：水果罐头，凉果，各类饮料，乳品饮料，果冻，焙烤食品，口香糖，餐桌甜味剂，淀粉类食品，牙膏、化妆品，香烟过滤嘴，动物饲料等产品
