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详细信息 执行标准 GB8270—1999 别名；非洲竹芋甜素英文名:Thaumatin重金属：≤0.001%主要用途：无热量甜味剂，调味剂性状：白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011%时为5500-8000倍：0.001%时为3500倍，0.01%时为1300倍，0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8-10时稳定，等电点约pH值11。因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水，不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。索马甜生产厂家，索马甜醇价格，索马甜用途，索马甜甜味剂，索马甜用量，索马甜厂家，索马甜，索马甜批发。超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈！ 共0条 相关评论 |
