乳清粉
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乳清粉
详细信息 乳清粉 15元/公斤 25公斤/袋 蛋白含量11-14%左右 作用：营养添加剂标题：郑州超凡现货批发 食品级 非脱盐 甜乳清粉 原装波兰大m 新货 型号：食品级 包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）形状：白色粉末用途：营养添加剂【产品名称】乳清粉【产品概述】乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。乳清粉中的乳清蛋白较低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。 1.乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。 2、乳清粉根据乳清来源的不同可以分为甜乳清粉和酸乳清粉。从生产硬质干酪、半硬质干酪、软干酪和凝乳酶干酪素获得的副产品乳清称为甜乳清，其PH值为5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；盐酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH为4.3~4.6，为酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。 3、根据脱盐与否分为含盐乳清粉和脱盐乳清粉。 4、根据蛋白质分离程度可分为高、中、低蛋白乳清粉。低蛋白乳清粉（渗析乳清粉）－－指从未添加任何防腐剂的新鲜乳清中，提取部分蛋白后的高乳糖产品；再经巴氏并干燥后，得到蛋白质含量为2.0—4.0%产品性能 正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。【产品用途】 乳清粉在食品行业中，可以作为补充乳糖的来源高蛋白乳清粉－－指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴氏并干燥后，得到蛋白质含量为11.0—14.5%用途：在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。 乳清粉用于饲料配方中，提供高含量的乳糖，作为幼小动物的能量来源，亦能促进乳酸的合成，并提供多种氨基酸及微量元素，改善饲料质地及口感。【产品贮存】乳清粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。 共0条 相关评论 |
