用作食品防腐、防霉剂，用于糕点、面包、酱油、醋、切面等丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有作用，对酵母无作用。 是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、、、广谱食品与饲料用防霉剂。 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。 此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
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