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淮安绍酒坊酒业有限公司创始于2011年，绍酒坊酒业是一家专业从事绍兴黄酒销售的酒类专营连锁企业。2013年向国家商标局申请注册了“绍酒坊”为服务性商标。黄酒是一种洒精度低，营养丰富的发酵饮料酒是我国的特产，是世界三大古酒之一。早在7000多年前河姆渡文化就已问世，《诗经》有“十月获稻为此春酒”的记载，其“春酒”就是用稻谷酿造而成的酒品。历经数千年，随着品种的增加，称谓也越来越多。先秦有黄流；唐代有鹅黄、黄金液、真珠红、荔枝绿、红酒；宁代有黄封、红友、鸭绿、莲花白；明清有金酒、黄娇、状元红、竹叶青、三白酒、碧酒等等。明代以来，用谷物酿造出来的酒在色泽上大多数为黄色或近似黄色，所以逐渐就将谷物酿造的酒巴统称为“黄酒”。最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦为原料，经过蒸料、拌以麦曲，米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一，也是中华民族特有的酒种。历史上，黄酒名品数不胜数。它与与德国啤酒、法国葡萄酒并称世界三大古酒。迄今已有7000年的悠久历史，是中华民族的瑰宝。黄酒是以稻米、黍米、玉米为原料，以特制曲和酒母作糖化发酵剂，经发酵、...
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