“听过酿酒师、种植师，你知道侍酒师是做什么的吗？”侍酒师是一个新兴群体、新兴职业，从业人数不多，但对酒类行业有着特殊和重要的意义，是连接酒庄与餐桌的关键纽带。
2月27日，《中国葡萄酒侍酒与服务》认证课程正式启动授课，是中国首个以产区为背景的葡萄酒侍酒与服务认证课程。首期学员包括宁夏部分酒店餐饮机构负责人、产区酒庄负责人及媒体记者。
《中国葡萄酒侍酒与服务》(第一版)是集合世界侍酒大师吕杨先生团队、全球十大最具影响力葡萄酒顾问李德美团队及国内顶尖侍酒师，合作编著的首部中国侍酒师专业教辅类图书。全书系统介绍了侍酒师行业所涉及的葡萄酒类相关知识，系统性强，覆盖面广，知识点全，并分别针对葡萄酒爱好者、从业者、葡萄酒专家等三个层次提供初级、中级和高级的学习指导。
2019年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会成立了贺兰山东麓葡萄酒教育学院，组织编制了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒初阶教程》和《宁夏贺兰山东麓葡萄酒讲师教程》，先后培训消费者1.2万人次。“《中国葡萄酒侍酒与服务》认证课程体系的建立，标志着中国侍酒师行业规范化、标准化迈出了关键一步。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人表示，希望以此打破国际葡萄酒社会化教育在中国近似垄断的地位，推动建立起中国葡萄酒产业的“文化体系”与“话语体系”，提升消费者对中国葡萄酒的认知度。
目前，我国自主开展的葡萄酒领域相关教育主要依附于高等院校的葡萄酒专业学习，这仅仅解决了葡萄酒相关产业从业人才的需求，而面对消费者的社会化教育，还有很长的路要走、发展的空间还很大。宁夏人社厅相关负责人表示，今后将进一步加强葡萄酒产业人才体系建设扶持力度，促进葡萄酒产业人才的培养，加快建立更加便捷、更加优惠的人才引进、培养、激励机制，不断提高产区专业人才和技能人才的数量和质量。