即便你在夜店为喝洋酒一掷千金，在商务饭局、婚礼宴请等重要场合中，还是需要拿出好喝的粮食酒才算有面子。就算你请亲朋好友喝几万块钱一瓶的拉菲，那些上了岁数的长辈们也未必会高兴，因为他们可能更爱白酒的温润，而不喜欢红酒的活泼。
高度白酒储存的年数越多，酒体就会越发醇厚，香气也更加馥郁芬芳，有的甚至会出现粘稠的状态，可实际上并非酒水真的会粘手，而是一种极佳的酒态，证明了确实是无添加的纯粮好酒。这种酒是有收藏价值的，若是出自高档品牌，还会有非常大的升值空间。
中国的北方地区现有一款“尴尬”白酒，就是陕西名酒“西凤酒”。它最火的时候尝尝出现在电视上，在白酒圈内可以说是“声名显赫”，即便绿瓶“西凤酒”看上去有些土气，一年的销量却也非常可观。然而不知道为何，如今却鲜少有人会喝它了。
西凤酒历史悠久，早在千年以前就已经闻名中原地区。不过它当时的名字是“秦酒”或者“柳林酒”，曾得到过北宋大文豪苏轼的夸赞，并且被他写进了诗词之中。西凤酒产自凤翔柳林，当年东坡先生调任于此，被柳林酒所吸引：“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微。”
