近日，白酒企业掀起了“抢人”大战。就连多年都不曾对外公开招聘的贵州茅台也在这个月发起社会招聘，为贵州茅台酒销售有限公司、贵州茅台酒销售有限公司子公司重庆茅台酒销售有限公司、深圳市茅台酒销售有限公司招揽人才。此次招聘规模不小，预计招聘51人，涉及财务、信息化建设等岗位。
与此同时，西凤酒、水井坊等多家知名酒厂也相继开启了招聘。此外，还有不少小酒企加入“抢人”大战。
这些酒企放出的条件也诚意十足，从年薪几十万到百万并不鲜见。今年初，郎酒甚至还发布过一则价值300万的高额聘书。
大大小小酒企蜂拥抢人，背后是白酒行业人才稀缺的现状。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，近两年，中国白酒行业进入高增长、高发展、高扩容的节点。随着各酒企在价格带上不断布局，企业原有的人才梯队和人才结构已经无法匹配酒企的发展需要。此外，全球化进程加速对酒企人才数量及人才质量也都提出了更高的要求。
近年来，人才培养成为酒企重要策略之一，除了技术层面外，酒企对销售层面的重视程度也在加深，销售经理在酒企招聘中的火热程度可见一斑。
以茅台学院、四川理工学院的中国白酒学院为代表，多家酒企还与学校联合培养人才，为日后酒企用工做准备。
香颂资本执行董事沈萌指出，酒企招人其实也说明酒业产能的市场需求正在快速增加，这也从侧面印证了不断有资本涌入酒市场的现象。
想要紧跟时代步伐，需要人才推动。在人才“争夺战”背后，是酒企在变革。江苏洋河酒厂股份有限公司总裁助理张学谦曾公开表示，如今市场环境与行业格局都在发生变化，对于身处其中的酒企、厂商而言意味着战略性的机遇。
除市场环境不断变化外，消费者群体与消费需求的变化也是酒企变革的原因。《2020年轻人群酒水消费报告》显示，“90后”、“95后”是酒水消费占比有所提升的两大群体。
舍得酒业也在年中报告提到，近年，消费者品牌意识进一步增强，更多消费者有能力消费高品质品牌名酒，个性化产品需求也在加大。
值得一提的是，在外部环境发生变化的同时，酒企内部也在发生变化。数字化与酒业的连接日益紧密。资料显示，在洋河酒业酿酒115车间，生产工序已经实现全流程数字化、信息化。今世缘、西凤酒、古井贡酒等酒企也有了数字化生产车间。