消费者买酒一般都只关注白酒的品牌和度数,很少会专门的去看执行标准是什么。但其实执行标准是判断一款酒好坏最简单也是最直接的一个依据。
毕竟口感是可以通过添加作假,但标准是由国家制定,做不了伪。
那真正的好酒的标准是什么?如何区分粮食酒和勾兑酒?今天小编就给大家简单总结一下:
固态法白酒(粮食酒)的执行标准:指以粮食为原料,以传统固态发酵工艺酿造的酒,各个香型有不同的国家标准,可见后文表格。
固液结合法白酒(半粮食酒)的执行标准:GB/T20822,大部分为酒精,加以少量固态发酵的粮食酒。
液态法白酒(酒精酒)的执行标准:GB/T20821,以酒精为基酒。
固态、固液、液态是三大主要白酒酿造工艺,其中液态、固液并非是纯粮食酿造,需要注意避免买错。
纯粮酒(固态法)
纯粮食酒执行标准中有国家通用标准,占绝大多数。还有就是地方的标志性产品标准,这个只有部分经过认证的厂家才有,是比较少数的。
如下:白酒执行标准一览表
一般来说,地理标志产品标准相对国标更严格,它是指产自在特定地域生产,产品拥有该地域特殊的质量和特性,比如:贵州茅台酒
有不少喜欢喝酱香型白酒的朋友都会产生一个疑问,既然茅台酒的标志性产品标准是GB/T18356-2007,那为什么很多茅台旗下的系列酒依然使用的是国标呢?
